Le lait de montagne est produit ET transformé dans des conditions particulières, en zone de montagne. Il provient de vaches élevées et nourries en montagne avec des aliments eux-mêmes issus pour la majorité de zones de montagne.
Notre lait de montagne est un produit sain, naturel et authentique, répondant aux plus hautes normes de qualité.
Les zones de montagne sont clairement définies par la loi.
Cela regroupe :
-les communes dont l’altitude est supérieure à 700 mètres (ou 600 mètres pour les Vosges)
Et
-les zones dont la pente moyenne est supérieure à 20%
